Halo Pejalan Santai,
Apa kabarnya? Tak disangka ya, pandemi Corona merebak dan korban berjatuhan di Indonesia. Anak-anak dan karyawan sekolah dan kerja di rumah.
 |
| Berburu Tauco Cap Meong Khas Cianjur, Jawa Barat |
Kali ini, aku ingin berbagi tentang Tauco Cap Meong khas Cianjur. Tahu kan tauco? Tauco adalah bumbu makanan yang terbuat dari biji kedelai putih yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung terigu kemudian difermentasi.
 |
| Suasana gerai tauco yang bersih dan nyaman |
 |
| Aneka manisan dan dodol buatan UMKM Jabar |
Tahun lalu, aku dan keluarga besarku liburan Lebaran ke Lembang, Bandung. Kami naik mobil pribadi dari Bogor ke Bandung via Puncak dan Berburu Tauco Cap Meong Khas Cianjur, Jawa Barat di gerai Tauco Meong Cianjur. Lokasinya di Jalan HOS. Cokroaminoto No. 160, Cianjur.
Di atas konter berbentuk L, terdapat sebuah guci besar terbuat dari tanah liat, seorang karyawan telaten menuangkan tauco ke dalam botol-botol kaca menggunakan gayung batok kelapa. Ya, tauco inilah yang kerap dijadikan oleh-oleh khas Cianjur.
 |
| Tauto Khas Pekalongan (Foto: ainurskitchen.com) |
Tak disangka, tauco cap Meong dengan logo bergambar macan ini sudah berdiri sejak tahun 1880. Jadi, Produk Tauco Cap Meong sudah berusia 140 tahun! Pendirinya adalah seorang berkebangsaan Tionghoa bernama Tan Ken Tian dan dilanjutkan oleh istrinya, Nyonya Tasma.
 |
| Tauco Cap Meong Cianjur |
Akhirnya, Tauco Cap Meong menjadi brand yang dikenal hingga saat ini. Untuk tauco dalam kemasan botol tahan hingga tujuh hari. Jika ingin melihat proses pembuatan tauco secara langsung bisa datang ke pabrik yang beralamat di Gang Pelita, Kab. Cianjur.
 |
| Suasana gerai sore itu |
Di sana, Mereka menggunakan resep asli warisan Kakek Tan dan masih mempertahankan kualitas dan cara memasaknya. Diantaranya masih menggunakan kayu bakar agar rasa khasnya tetap bertahan.
Menurut karyawannya, jika tumbuh jamur putih, cukup dibuang saja, lalu tauconya dituangkan ke panci dan dipanaskan kembali di atas kompor. Setelah itu, tauco bisa kembali dinikmati dengan aman. Tauco lezat ini cocok sekali untuk dijadikan oleh-oleh untuk sahabat dan saudara, lho. Jadi, jika main ke Cianjur jangan lupa Berburu Tauco Cap Meong Khas Cianjur, ya, Pejalan Santai!
ehm...jadi pengen nyobain. selama ini gak berani nyobain tauco lain kecuali tauco medan hehe
ReplyDeleteLihat botol yang digunakan serta gambarnya yang hitam putih kesannya jadi klasik sekali. Sepertinya saya belum pernah melihat secara langsung tauco hahahhaha. Ini barusan mencari di google
ReplyDeleteTauco emang juaranya oleh2 khas Cianjur, makin nikmat kalo diolah dan mkan pakar nasi anget, ulalllaa..
ReplyDeleteWahhh kayaknya enak banget nih.
ReplyDeleteSemoga pandemic Corona segera kondusif dan mungkin nanti kami bisa mampir kesini.
Aku penasaran deh Mbak sama tauco ini. Soalnya keluarga kami punya resep turun-temurun dari nenekku, yaitu masakan ikan yang pakai kecap dan tauco. Jadi kangen makanan itu. Udah lama bgt gak bkin
ReplyDeleteMba Dedew acara tripnya kok selalu menariiik dan enjoy yaa
ReplyDeleteaku pengin ke Cianjur juga nih jadinya
nunggu corona hengkang dulu :)
Waktu pertama kali ketemu tapak macan depan toko, heboh banget kali ya Mbak Dew. Sampai akhirnya dijadikan Brand tauco. Emang namanya menggelitik, bikin orang penasaran. Makanya selain enak jadi melegenda ya..
ReplyDeleteAgak penasaran dengan rasa Tauco Cap Meong ini. Aku biasanya selalu terima beres, ngga pernah masak pakai tauco. ^^
ReplyDeleteJadi ingat mamah saya. Biasanya mamah nih yang suka masak pakai tauco
ReplyDeleteOooo jadinkarena bekas tapak ya nama meong itu. Hihi unik banget. Aku termasuk yang suka tauco, tapi gak tau cara ngolah makanan dengan tauco. Jd biasanya aku beli aja makanan yang emang ada tauconya.
ReplyDeleteKalau mampir ke Cianjur, tauco cap meong memang paling sering saya temukan di toko oleh-oleh di sana. Makanan khas yang paling laris, karena memang enaak
ReplyDeleteBerarti tanpa pengawet ya mbak, tahannya cuma 7 hari.
ReplyDeleteSaya sering dengar kata tauco, tapi belum pernah nyicip rasanya. Jadi penasaran kayak apa
Tauco emang enak..buat tumis,bahkan kalo didaerah ku buat kuah lontong.., rasanya khas banget.
ReplyDeleteAku suka pakebuatnumis ikan nila cabe ijau sedaap..
Penasaran dah gimana rasanya tauco. Apakah asem2 gitu Mba? Mengingat dia dari fermentasi. Tapi nilai gizinya pasti naik nih, karena makanan fermentasi biasanya berubah level jadi probiotik
ReplyDeleteWah sudah 139 tahun...pasti kualitasnya terjaga sampai kini. Aku sika tauco, mau dibikin tumis atau campuran soto..sedap. Kalau ke Cianjur wajib singgah nih ke Tauco Cap Meong
ReplyDeleteAhaha. Lucu namanya. Biasanya kan kalau Bandung itu identik dengan "Maung" ya, tapi ini "Meong", versi yang lebih kalem dan dekat dengan masyarakat :)
ReplyDeleteTauco Cianjur hits ya. Aku penggemar tauco pakai banget, klo stock di rumah suka niay masak ikan asin, tahu, oseng osenf dll dan gada bosannya aku mah
ReplyDeleteYa ampun udah tua bangeeettt dari jaman masih dijajah Belanda. Btw aku sendiri belum paham gimana rasa tauco dan belum pernah ke Cianjur :D
ReplyDeletesuami sering banget bilang 'dek, kamu masak pake tauco ya'. Padahal saya gak tau tauco gimana tuh. Kayaknya samar2 pernah coba apa nggak. Tapi kalau beli, seingat saya nggak pernah deh. Pengen deh sekali-kali beli tauco yg khusus oleh2 gini.
ReplyDeleteBelum pernah ke Cianjur dan kayknya harus nyobain trus beli oleh olehnya. Makasih rekomendasinyaa mbaa
ReplyDeleteTauco Cap Meong bisa beli online nggak? Jadi mau nyobain, bumbu kuliner asli kayak gini, pasti rasanya enak buat bikin masakan. Kalau ke Cianjur, semoga bisa beli.
ReplyDeleteWah tauco, saya selama ini cuma liatnya dari jauh doang. Kapan-kapan kalau main ke Cianjur mau beli ah mbak
ReplyDeleteSetiap aku masak tumis kangkung selalu nambahin tauco dirasakannya, tapi belum pernah coba yang cap Meong
ReplyDeleteDulu pas di Garut sering banget Mamah masakin tauco untuk kami. Sekarang malah udah lupa lagi rasanya gimana. Btw, ternyata ada merk cap meong ya, saya baru tahu hehe.
ReplyDeleteWah.. Jadi ada tauco begini ya mba. Aku baru tau loh. Selama ini cm biasa beli tauco botolan di super market buat tumis kangkung. Jd penasaran aku sm rasanya
ReplyDeleteAku belum pernah cobain Tauco sih Mbak. Jadi nggak tau juga rasanya. Eh namanya lucu juga ya. CAP Meong. Kenapa aku jadi ingat mpus ya
ReplyDeleteWah gak nyangka di Cianjur ada tauco yang recommended yaa, moga bisa ke Cianjur kapan2 dan nyari tauconya :D
ReplyDeleteBisa buat campuran masakan juga kan ya? Tumis2 gtu pasti rasanya tambah enak, nyaam
Duh, Tauco kesukaankuuu..sayang, aku gak bisa masaknya..dulu Nenek sepupu jago banget masak pakai tauco. Bisa nambah nasi.
ReplyDeleteMbak Dedew aku dulu cuma tau makanan yang dimasak pake tauco cuma daging karena mamaku suka masak tauco daging. Sampe aku diajak ke kampung ipar di Tegal diajak makan Soto Tauco baru tau ternyata tauco enak juga dimasak selain sama daging hahaha. Tauco Meong legendaris banget ya Mbak udah dari 140 tahun. Boleh juga itu jadi ide oleh-oleh dari Cianjur.
ReplyDeleteWah ini tauco terkenal yah teh? Aku salah satu penggemar tauco nih teh, semua masakan yang menggunakan tauco pasti aku suka dan lahap banget makanyaa hehe. Kalo main ke Cianjur, mau beli ah hehe
ReplyDeleteYa ampuun. Ini ibuku suka beli. Enak dimasak sama tahu. Atau gurame. Atau dengan udang+cabe ijo. Jadi lapar
ReplyDeleteAku pernah baca ini beberapa tahun yang lalu, tapi belum tertarik karena jarang pesan makanan online. Tapi mendengar Mbak Dewi ngomong ini, aku jadi penasaran sekarang. Kayaknya kudu dicobain dengan beli langsung di Cianjur. Kalau dibawa per kurir delivery antar provinsi, kayaknya takut rusak di jalan.
ReplyDeletebelum pernah makan Tauco, apalagi liat langsung proses pembuatannya. Tapi tahunya cuman dibikin dari kedelai aja sih. Karena difermentasi jadinya nggak bisa tahan sampe berbulan-bulan gitu ya mbak? apalagi kalau dibikinnya tanpa bahan pengawet.
ReplyDeleteWash..tauco. Enak bila ditambahkan ke tumis sayur niih.. Jadi penasaran juga dg tauco khas Cianjur ini..
ReplyDeleteWah, ini dia makanan sehat! Ga pake bahan pengawet ya tauco ini bertahannya 7 hari aja, mantap! Lucu juga ya namanya cap meeong ihihihihii :D Udah 140 tahun keren amat. Kalau lewat Cianjur mau beli ah.
ReplyDeletekira-kira kalau di simpen di dalam kulkas tahan berapa hari ya mbak? apa tetep bisa jamuran juga? takutnya ntar baunya itu bikin satu kulkas bau juga hehe
ReplyDeleteSebagai orang yang suka menu pake touco, kayaknya aku wajib nyobain touco yang satu ini deh.
ReplyDeleteWuidih ... langsung ngiler, nih. Saya suka banget makanan yang bumbunya pakai tauco. Segala tumis diberi tauco juga enak.
ReplyDeletewaaaa salfok ada gambar tauto Pekalongan,, Itu kota saya.. Boleh deh kapan2 mengadu rasanya, tauto Cianjur sama Pekalongan enakan mana. hehe
ReplyDelete