Roti GandjelRel Yang Empuk di Toasty Deli Cake & Bakery Semarang

Halo Pejalan Santai,

Sudah beberapa bulan aku tidak menulis di blog ini ya. Ya, karena masih pandemi aku tidak pernah keluar rumah apalagi jalan-jalan, hehe. Otomatis tak ada bahan tulisan dong. Syukurlah kini aku bisa mengisi kembali blog ini.

Kali ini aku ingin mengulas roti bolu yang termashyur dari Semarang. Namanya roti gandjel rel. Kalian sudah pernah mencicipi roti ini belum? Konon, roti gandjel rel ini sama dengan roti gambang dari Betawi. Makanan ini mulanya banyak dibuat dan dijual di Batavia. Namanya roti gambang, terinspirasi dengan bilah-bilah gambang di alat musik gambang kromong. 

Saat kesenian gambang kromong menyebar hingga Semarang pada tahun 1930, maka roti gambang ini pun ikut dikenal. Hanya saja orang Semarang menyebutnya roti gandjel rel karena mengingatkan kita pada bentuk ganjel atau bantalan rel kereta api, hihi. Unik ya namanya.

Roti gandjel rel ini berbentuk persegi panjang yang padat, berwarna cokelat dan bertabur wijen di atasnya, dan bercitarasa kayu manis. Tekstur roti ini memang padat dan keras sehingga menyulitkan orang untuk menelannya, hehe. Tak salah ya kalau namanya gandjel rel. Keras tapi manis seperti diriku, haha. 

Baca Juga: Staycation di Grand Candi Semarang

Karena itu, orang biasanya menyantap kudapan ini dengan segelas teh panas manis. Bisa dicelupkan juga ke teh biar agak empuk ya. Roti gandjel rel ini banyak dicari saat perayaan dugderan menjelang bulan ramadan di Semarang. Ia menjadi roti khas saat jelang ramadan. Sehingga sulit dicari di bulan lainnya.

Tapi, saat ini roti gandjel rel banyak dijual di toko oleh-oleh dan toko roti di Semarang. Roti berbahan tepung terigu, gula aren, susu dan telur ini telah menjadi favorit wisatawan yang berkunjung di Semarang. Roti gandjel rel menjadi oleh-oleh favorit banyak wisatawan yang berkunjung ke Semarang.

Nah, ada sebuah toko roti di Semarang, Toasty Deli yang memodifikasi roti legendaris gandjel rel ini menjadi soft gandjel rel. Teksturnya lebih lembut daripada roti gandjel rel original tapi resepnya tak banyak diubah. Menurut mereka, kadar kolesterol dalam setiap irisan gandjelrel adalah 0! Kabar baik untuk para pencinta roti! 

Jadi, tak ada lagi cerita kamu keselek saat makan roti ini. hehe. Toasty Deli adalah sebuah toko roti yang mengedepankan nilai kebersamaan. Menurut pengelolanya, roti yang dibuat dengan penuh perhatian akan bisa memberikan kehangatan paada orang-orang yang mencicipinya. 

Produk yang dibuat oleh Toasty Deli Semarang sudah memperhatikan segala aspek mulai dari kualitas, nutrisi, higienitas hingga harga yang terjangkau oleh masyarakat Semarang. 

Aku makin penasaran kan pengen mencoba soft Gandjelrel ini. Alhamdulillah, ngidamnya eh keinginanku tercapai nih mencicipi gandjel rel yang empuk. Dari kemasannya saja, sudah menarik banget lho, Pejalan Santai.

Coba lihat, kotaknya terbuat dari kardus berwarna cokelat muda dengan desain batik minimalis di kedua sisinya. Ada tulisan soft gandjelrel khas Semarang di tutupnya. Juga ada tulisan Toasted! Serta tagline Cita Rasa Klasik Tempo Doeloe. Sedangkan di bagian samping ada tulisan yang isinya penjelasan tentang roti gandjel rel.

Gandjelrel adalah kudapan manis rasa tempah kayu manis, yang dinamakan oleh karena bentuknya yang menyerupai ganjel rel kereta api. Toasted! Gandjelrel dibuat lebih empuk untuk menambah kenikmatan santapan kue klasik tempo dulu ini.

Tak hanya itu ada, terjemahan paragraf tadi dalam bahasa Inggris. Di sisi lain kotak ada tulisan komposisi kue lengkap dengan terjemahan bahasa Inggrisnya. Juga ada kode PIRT dan diproduksi oleh Toasty Deli di Semarang. Selain itu, ada petunjuk kalau roti ini lebih tahan lama jika disimpan di kulkas. Tak lupa, ada tulisan best before yang tercantum di kotak jadi kita bisa menikmati roti ini dalam keadaan segar ya. Harganya Rp35.000 per kotak. 

Hm, jadi makin tak sabar ingin mencicipinya ya !Anak-anak langsung berkerumun begitu kotak rotinya dibuka. Aroma kayu manis menguar begitu saja. Hmm, sedap. Nailah bergegas mengambil pisau plastik yang tersedia di dalam kotak dan mulai memotong rotinya hati-hati. Eh, benar lho teksturnya lebih empuk!

Baca Juga: Kafe Tjipta di Bedono Ambarawa 

Kami pun mencobanya bersama-sama. Masing-masing satu potongan besar. Hmm, teksturnya lebih ringan dan empuk dibandingkan kue aslinya. Sehingga lebih mudah digigit. Butiran wijen yang kaya menambah sensasi saat menggigit rotinya. Aroma kayu manis dan gula aren terasa pecah di lidah. 

Manis dan lebih empuk. Begitu juga saat kita menelan rotinya tak ada yang namanya tersangkut di tenggorokan. Wah, enak nih. Asli, rasanya bikin ketagihan dan nggak sadar kami sudah menyantap beberapa potong roti. Duh, ini enak atau lapar sih sebenarnya? 

Selain roti gandjelrel, aku juga mencicipi roti bagelen dari Toasty Deli Semarang. Harganya Rp25.000 sekotak. Bagelen atau roti kering ini menjadi favorit keluargaku. Kemasannya unyu banget lho berwarna biru muda. Cocok untuk oleh-oleh untuk saudara atau sahabat. Terus, ada gambar roti bagelen di kedua sisinya. 

Selain itu, ada pula tulisan homemade, resep keluarga sejak 1967. Ada saran penyajian juga tertulis nikmati dengan secangkir teh atau kopi. Juga tertulis berat produk dan komposisi bahannya. Juga tertulis diproduksi oleh Toasty Deli, Semarang. Bagaimana? Makin penasaran ingin mencicipinya ya?

Ada tulisan perkenalan tentang bagelen ini di sisi kotaknya: Roti kering renyah dengan aroma mentega dan manisnya gula-perpaduan rasa klasik yang tak lekang oleh waktu. Memang sih, roti ini mengingatkan kita saat masih SD dan dibekali roti tawar berlapis margarin dan gula pasir. Sedap ya? Jadi rindu!

Yang tak kalah enak, ada pula roti-roti manis dengan berbagai varian rasa dari Toasty Deli ini. Semua rotinya ukurannya cukup besar, teksturnya empuk dan rasanya enak. Aku berhasil mengamankan sebungkus roti daging asap yang bagian toppingnya dipenuhi parutan keju. Enak banget. Varian ini yang jadi favorit anak-anak.

Varian roti yang lain ada rasa cokelat, pisang, roti sisir klasik dan apa lagi ya? Maaf, anak-anak lebih gerat cepat nih kalau soal makanan. Hihi. Oh iya, ada 20 varian rasa lho di tokonya dan harganya mulai Rp 5000 saja! Nggak mahal kan? Roti ini bisa dipesan lho melalui WhatsApp atau Shopee dan bisa diantar ke rumah dengan ojek online atau ekspedisi same day. Tunggu apa lagi? Yuk, berkunjung ke Toasty Deli di Semarang ya. 

Update: Kini Toasty Deli sudah berganti nama lho, jadi Tonggo Bakery. Tim yang sama, nama baru dan produknya tetap uenaak! 

Tonggo Bakery

Ruko B1/8 Graha Padma

Jl. Padma Boulevard, Tambakharjo, Kec. Semarang Barat,

Kota Semarang

Telepon: 024-764 32487

Buka Senin-Sabtu Pukul 07.00-19.00 WIB. 

Foto: Aldebaran Nararya